软香好吃的素炒油豆腐

作者： 微雨斜阳

简单的菜简单做但味道却不简单，我的菜谱基本上都是家常菜，很多零厨艺的朋友都可以简单上手做出不简单的味道

用料

• 油豆腐 看自己的需求来定
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 辣椒 随意看自己吃辣的程度
• 葱 适量

软香好吃的素炒油豆腐的做法步骤

步骤 1

辣椒，大蒜和葱都切好备用，我的葱是切的长段的，我觉得这个菜用长的好看

步骤 2

油豆腐我买的方块的对半切了一下方便入味

步骤 3

油下锅放入辣椒和蒜末加盐炒香，这里盐的份量比辣椒需要的盐量稍微多放一点等下放豆腐就不用放盐了，注意是稍微多一点点就好了，因为生抽也是有咸味的

步骤 4

辣椒炒香后放入油豆腐迅速翻转几个来回加入生抽，生抽稍微多放一点，放入生抽后快速翻转两下加入水，我这里是大概400克的豆腐用了差不多两碗水，吃饭的那种碗，自己注意看吧，水放多了就多煮一会

步骤 5

加入水后煮到水差不多收干了加入葱段就可以出锅了

步骤 6

装盘来吃咯

软香好吃的素炒油豆腐的小贴士

别的菜可能加水煮的话味道会打折扣但是这道素炒油豆腐必须加水煮一下味道才会更好，软香的豆腐就是水的滋润，不然会非常干不好吃

菜谱创建时间：2021-09-25 17:52:23