水煮活鱼

作者： 斑马小厨

用料

• 草鱼 1条3-4斤
• 黄瓜 1根
• 青/红花椒 30-50粒
• 香菜 5-10根
• 白菜 3大片
• 姜 5片
• 干辣椒 5-8个
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 蛋清 一个

水煮活鱼的做法步骤

步骤 1

先腌鱼（见步骤9），小视频来一个

步骤 2

见图

步骤 3

见图

步骤 4

见图

步骤 5

把渣捞起

步骤 6

加料

步骤 7

黄瓜不用烫，直接放盆里

步骤 8

把料捞起

步骤 9

准备捞鱼片，一变色就捞出

步骤 10

捞好的鱼片放料上面

步骤 11

加香料，准备热油淋油

步骤 12

加辣椒面

步骤 13

淋油

步骤 14

完成

水煮活鱼的小贴士

懒得重新制作图了，直接之前发布的截图了。市场买的鱼，和卖鱼的老板说你要做水煮活鱼，他会帮你杀好，片好鱼片

菜谱创建时间：2021-09-25 15:22:54