无添加，无糖，零失败秋梨膏

作者： 果冻妈妈小厨房

家里有老人，冬天就会干咳，外面买的秋梨膏不纯，就自己做点吧，就是有点费时间。

用料

• 梨 20个（10斤）
• 罗汉果 2个
• 红枣 10颗（20克）
• 川贝 5克（可不加）
• 姜丝 5克
• 干百合 5克
• 陈皮 5克

无添加，无糖，零失败秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨洗干皮去皮

步骤 2

擦成丝放锅里，倒入去核的红枣，弄破的罗汉果和姜丝等配料全放进去，大火煮开

步骤 3

大火煮开后调小火煮40分钟，然后晾凉，用过滤袋挤出梨汁

步骤 4

挤出来的梨汁倒入不粘锅，加入川贝粉大火煮开，再小火慢慢煮，冒浓密小泡的时候要记得多搅拌，防止粘锅糊掉。忘记拍照片了

步骤 5

煮至浓稠，（全锅冒浓密小泡）勺子舀起来流动性不大就可以关火，过一分钟就能装罐了（罐子要提前消毒好，无水无油），装罐后凉了就能放冰箱冷藏了。我这里大概10斤左右，出了419克的秋梨膏，如果熬的更稠就会更少。

步骤 6

又熬了30斤梨，出了差不多3斤膏。

步骤 7

状态

无添加，无糖，零失败秋梨膏的小贴士

我没有加糖，成品也很甜，如果喜欢更甜的也可以在挤出汁倒锅里的哪一步加点黄冰糖。也可以喝的时候加点蜂蜜。

菜谱创建时间：2021-09-24 21:54:24