备葱青椒西红柿鸡蛋。 新鲜面条水开下锅煮3-5分钟，煮熟捞出泡冷水备用。
先炒好鸡蛋捞出备用。 热油下入葱白青椒西红柿花椒粉炒香，加入老抽上色生抽调味翻炒，加入1--2勺热水和盐煮1--2分钟。
加入泡过冷水的面条用筷子轻轻搅拌翻炒30秒左右，盛出撒入葱花。