山姆同款麻薯（木薯粉版）

作者： 、夏沫

转自“似水流年”～人家的方子特别好，我的用量略有变化所以自己记录一下 烤箱一定提前180℃预热十分钟以上

用料

• 加热部分
• 牛奶 65克
• 老抽 2克
• 盐 1克
• 无味油 15克
• 糖（不爱吃太甜15克就可以） 15-20克
• 其他
• 高筋面粉 12克
• 木薯粉（用量在搅拌那步自行增减） 70克
• 鸡蛋 一个
• 黑芝麻 随意

山姆同款麻薯（木薯粉版）的做法步骤

步骤 1

将加热部分全部放入不粘锅（称东西时候就可以预热烤箱了）

步骤 2

加热至冒泡

步骤 3

关火，迅速倒入高粉，搅拌均匀

步骤 4

加入鸡蛋搅匀

步骤 5

加入木薯粉，搅拌成几乎不流动的糊状～然后放入黑芝麻拌匀即可 这一步木薯粉用量要根据面糊状态自行调整一下

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步骤 6

步骤 6

放入裱花袋

步骤 7

分九个就可以（一定铺油纸，不用油纸烤好底会黏住，我是没有油纸了才用的这个） 表面喷水 180℃烤30分钟左右～具体根据自己烤箱调整

步骤 8

～～

步骤 9

内部

菜谱创建时间：2021-09-24 19:45:25