芋头包

作者： 俏厨娘达人

五邑地区中秋节的美食

用料

• 荔浦芋头 2个(600-800g)
• 沙葛 1个(150-200g)
• 小香菇 20朵
• 虾米 20-30只
• 腊肠 1只
• 猪肉碎 200-250g
• 姜 2块(乒乓球大小)
• 盐 1小勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 水 4勺
• 油 10克
• 粘米粉 180克
• 糯米粉 70克

芋头包的做法步骤

步骤 1

芋头磨成芋泥

步骤 2

姜磨成姜泥

步骤 3

姜泥，盐，粘米粉和糯米粉加入芋泥中用手揉均匀

步骤 4

沙葛切成小粒

步骤 5

香菇，虾米切成小粒

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步骤 6

步骤 6

绞好的猪肉碎

步骤 7

热锅加油倒入香菇虾米粒，腊肠粒爆炒出香味后加入猪肉碎，酱油，蚝油和水炒熟

步骤 8

用芋泥包裹炒熟的馅料

步骤 9

水开后大火蒸25分钟

菜谱创建时间：2021-09-24 15:31:32