将烤箱预热至220C。将蛋黄1个和全蛋2个打散后，置于一旁备用。将奶油乳酪300克和冰糖粉70克放入主锅，以30秒/速度5混合，然后利用刮刀棒将材料刮至主锅底，以30秒/速度4混合。
不需盖上量杯，将小美设定以20秒/速度3 混合，同时透过主锅孔分三次加入蛋液。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。加入淡奶油100克、柠檬汁15克和玉米淀粉20克，以30秒/速度4混合，取出倒入铺有烘焙纸的6寸圆形蛋糕模内。
将蛋糕放入烤箱下层以220度烘烤15分钟，再 将烤温调整至200度烘烤10-15分钟至表面略带焦色，取出放凉后置入冰箱冷藏5小时或隔 夜,即可享用。
非常好吃，营养很足。一块管饱。