（无须烤箱）巧克力慕斯蛋糕

作者： 默默的莫莫啊

一层巧克力慕斯 一层白色的酸奶慕斯 一层可可味慕斯 蛋糕底我是用8寸的戚风做的，如果是6寸就用量减半哈。

用料

• 【蛋糕底】
• 奥利奥饼干（去掉夹心） 1包
• 黄油 14克
• 【巧克力慕斯】
• 100%黑巧 40克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 50克
• 朗姆酒（也可不放，放了荟很香醇） 1小勺
• 吉利丁片 1-2片（10克）
• 代糖（赤藓糖醇） 30克
• 【酸奶慕斯】
• 淡奶油 200克
• 酸奶（无糖） 100克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 2片（10克）
• 代糖 30克
• 【装饰】
• 可可粉 适量

（无须烤箱）巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干去掉夹心，碾碎。加入融化的黄油，融合，放入模具后，压实。

步骤 2

先来做巧克力慕斯层 1.吉利丁片放牛奶里泡软，微微加热，吉利丁片完全融入牛奶 2.巧克力隔水融化 3.淡奶油用打蛋器打发，打发到可以看到清晰的纹路即可。（没有打蛋器就手动打了，累一点，但是加油！） 将123进行融合，过筛倒进模具。 放入冰箱冷藏室，2小时，直到完全凝固。

步骤 3

1.吉利丁片放进牛奶泡软，把，太热让吉利丁片完全融化在牛奶里面 2.淡奶油打发 12+倒入酸奶，按均匀过筛，倒入凝固好的巧克力慕斯层上，继续放冷藏室冷藏2小时。

步骤 4

最后撒上可可粉，装饰即可

菜谱创建时间：2021-09-23 23:29:22