（瘦肉片加油少许，盐少许，干粉少许腌制。锅里备油，翻炒，盛出。） 蛋液加盐少许，锅里备油，翻炒，盛出。
胡萝卜，黄瓜切片。木耳泡发。 锅里备油，倒入胡萝卜，翻炒至半熟。 加木耳翻炒几下。 加黄瓜翻炒几下。 （加炒好的瘦肉。） 加盐，味精，料酒。（或盐，糖，酱油） 加炒好的鸡蛋。翻炒几下。（勾芡）盛出。