虾一半剥壳 留头尾 一半留肉做虾滑(虾剁碎加入地瓜粉、盐、老抽)翅中去骨,一半全虾塞入翅中,一半塞入虾滑。洒点盐可乐腌制(事先放可乐腌制会更嫩)
这是下锅前的样子
下入锅中煎至金黄加入生姜,洒入可乐,煮至汤汁收干,加入盐巴中和可乐甜味。美味即可出锅