锅内水开后放入米粉，煮至二十分钟后用筷子🥢试试能夹断就行了， 立马把米粉捞出用冷水冲洗， 再用开水冲洗，沥干水分，用开水再次冲洗是为了吃热的拌粉， 把事先准备好的小米椒和大蒜🧄切碎或用搅碎机，小米椒和大蒜份量各占一半， 用食用油在锅内烧热后，倒入小米椒大蒜碗内， 把米粉捞出放入大碗内加一点点盐🧂一点鸡精，一点老抽，一点生抽，一点白胡椒粉，一点芝麻油，一点用油炸过的小米椒和大蒜，拌好即可！还可以另外放点萝卜干或者辣椒酱，