首先需要两袋大喜大原味烤肉酱，我用的110克装，需要两袋，比较容易入味，烤肉酱太少的话烤出的味道会有点肉腥气。
将肋排切长条，不要切太小，然后拿叉子轻轻叉几下，方便入味。
将肋排放入保鲜盒，然后倒入两袋烤肉酱，用手按摩肋排，使酱汁与肋排充分融合入味。
按摩好的肋排放入烤箱，冷藏一晚。
第二天取出肋排，烤盘垫锡纸，摆好肋排（如图是肋排的量，大概5块），剩余酱汁也都倒在肋排上。
烤箱预热180度，先烤20分钟，上面一定要加盖锡纸，否则会将肋排烤干。
取出肋排翻面再烤20分钟（要常观察，因为烤箱大小不同，所以多观察防止烤糊）
取出再翻面，去掉上层锡纸，每一面烤5分钟上色。（一定要全程观察，这一步防止烤糊）
美味的烤猪肋排就完成了，基本把油脂都烤出来了，所以并不腻口，再配上个凯撒沙拉，非常完美。
1，腌制时间要长一些，最好是提前一晚。 2，烤制时加盖锡纸，防止肋排烤的太干。