🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”

作者： 爱吃炒米粉的男孩

昨晚中秋节吃火锅🍲时，想吃点小菜，就做了这两个，朋友👬们都赞不绝口。

用料

• 鸡蛋 2个
• 鸡胸肉 2块
• 平菇 500克
• 面粉
• 淀粉
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 盐巴 适量
• 黑胡椒 一勺

🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 鸡胸肉切条，加入料酒、盐、黑胡椒、生抽、一个鸡蛋腌制20分钟。

步骤 2

2⃣️ 再加入鸡蛋🥚 1:1的玉米🌽淀粉和面粉搅拌均匀，使面糊挂在肉上。下油锅炸至金黄色捞出，再复炸30秒捞出备用。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。

步骤 3

1⃣️ 平菇撕成丝，沸水焯水一分钟。 2⃣️ 焯好的平菇🍄加入一比一的玉米淀粉和面粉，加入一颗鸡蛋🥚，挂上面糊，炸至金黄捞出。均匀撒入孜然和辣椒🌶️粉即可。

🌴 吃火锅必配小菜“炸酥肉，炸蘑菇🍄”的小贴士

1⃣️ 我的炸酥肉用的是鸡胸肉，你们可以用五花肉。然后也是面粉和淀粉一比一，图片中只写了淀粉。 2⃣️ 平菇炸的时候要给他们分开，或者会粘在一起。

菜谱创建时间：2021-09-22 22:09:20