快手清汤牛肉面

作者： 水冰月小乔

下班后的快手面 汤很好喝，不太辣，有点麻 不想做饭的日子里来一碗

用料

• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 牛肉 400克
• 面条 两人份
• 金针菇 1把
• 豆皮 1张
• 蒜 3瓣
• 辣椒 1个
• 香油 1勺
• 辣椒粉 半勺
• 耗油 1勺
• 清水 500克

快手清汤牛肉面的做法步骤

步骤 1

放油，加入香料爆香

步骤 2

加入牛肉翻炒

步骤 3

牛肉炒至八成熟，下入金针菇、豆皮 加入生抽、耗油，翻炒至金针菇、豆皮稍软

步骤 4

加入适量的清水（过滤水或纯净水更好） 盖锅盖，煮至沸腾

步骤 5

加入面条，盖锅盖

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步骤 6

步骤 6

面条煮软，盖锅盖继续焖煮 加点辣椒粉和胡椒粉 这里觉得味道不够还可以加点盐（我没加）

步骤 7

面条煮熟，可以捞出食用了

步骤 8

汤底还是很不错的

快手清汤牛肉面的小贴士

想要牛肉更软可以提前用淀粉腌制一下

菜谱创建时间：2021-09-22 19:53:58