排骨冷水下锅加1勺料酒两片姜,煮出沫子捞出备用 再用水壶煮一壶开水备用
加1勺子油下锅炒
炒到边边有点焦加入开水
然后加入调料 1勺料酒 2勺酱油 3勺冰糖 4勺白醋 水烧开后转小火 大概40分钟左右
40分钟后水不多了 加半勺老抽 开成大火搅拌
汁水差不多收干了,加入白芝麻