尽量买大虾,虾头虾尾切开,单独炒虾头,炒出虾油,下图颜色
压出虾油
放粥里,我是用陶瓷锅煮的,一杯半米,水自己看着放,喜欢稀的多放水,做粥要看着锅,不然会冒
虾仁去皮切丁葱切丁,粥煮七分熟就一起放锅里,放盐
煮熟就这样,一杯半的米我家是三个人的量