蛋黄酥小包酥方法

作者： 小V烘焙实验室

用料

• 油皮 1份
• 油酥 1份

蛋黄酥小包酥方法的做法步骤

步骤 1

油皮分好揉成团

步骤 2

油酥同上

步骤 3

用油皮包住油酥，接口要捏紧，接口朝下放在垫子上

步骤 4

包好以后，用保鲜膜包住，松弛10分钟左右

步骤 5

擀成长条形，长度10-15厘米，注意擀的时候不要破酥

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步骤 6

步骤 6

翻个面卷起来

步骤 7

全部卷好以后，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 8

再次擀开卷起

步骤 9

全部卷好以后盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 10

对折压扁擀成圆形

步骤 11

包馅，接口要捏住

菜谱创建时间：2021-09-22 16:15:20