Pizza by airgo

作者： Cathy_Sucden

用料

• 温水 320克
• 酵母粉 12克
• 糖 13克
• 盐 3克
• all purpose面粉 440克
• 橄榄油 30毫升
• corn starch
• mozzerella
• ham
• shrimp
• 菠菜 玉米粒 洋葱等
• peperroni

Pizza by airgo的做法步骤

步骤 1

和面 发酵 摊饼 撒料 airgo

Pizza by airgo的小贴士

爱锅披萨面团的制作（两个12寸披萨的量）   320毫升热水（100-110°F，38-43°C之间） 12克酵母 13克砂糖 30毫升橄榄油 3克盐 440克all purpose面粉以及更多用于手部和表面的面粉 撒上玉米面撒粉   把面揉成面团，放在容器里用保鲜膜盖起来，发成2倍大小。 如果是室温的话大概2-3小时就发起来，然后揉一揉挤出气泡，分成两块用pin roller 擀成两个饼状。 Topping配料：在面饼上刷一层橄榄油，然后抹上披萨 酱（pizza sauce）放上菠菜，培根，大虾，菠萝，ham等喜欢的食材，然后均匀撒上shredded Mozzarella。 大烤箱需要用到470F的高温 12-15 分钟，爱锅只需385F 13分钟。 在爱锅底部轻刷一层油然后撒些干面粉避免粘锅而且保证底部脆香。

菜谱创建时间：2021-09-22 11:52:28