蛋黄酥

作者： ai霖

16个，74g一个，油酥13g，油皮23g，蛋黄+馅38g

用料

• 油皮16个23g一个
• 猪油 70克
• 中粉 200克
• 糖 20克
• 水 85克
• 油酥16个，13g一个
• 低粉 140克
• 猪油 70克
• 馅
• 蛋黄 16个
• 馅 重量随蛋黄变

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

擀卷

步骤 2

刷蛋液，平炉上下180，5，刷蛋液，165，35，175，10一共50分钟。风炉，150，35

菜谱创建时间：2021-09-22 11:51:14