甜甜圈酒酿米糕

作者： 好食光食品

酒酿米糕其实很容易做 但又很容易失败 细节比较多 以下是我日常做法 配方也是没保留的 只要认真做离成功就不会远 厨友们可以试试 试过有疑问的可以咨询我

用料

• 珍珠米 500克
• 细砂糖 120克
• 水 讲解里说明
• 酒酿 30克
• 老浆 80克
• 小苏打 1克

甜甜圈酒酿米糕的做法步骤

步骤 1

大米浸泡5小时 洗净备用

步骤 2

泡好的米加水打成米浆（水的量刚好与米平面相等）

步骤 3

打好的米浆加上酒酿和老浆搅拌均匀，发酵8小时

步骤 4

发酵好的米浆

步骤 5

发酵好的米浆加白糖搅拌均匀再加小苏打{小苏打用一点水划开}

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步骤 6

步骤 6

模具刷油

步骤 7

摆上喜欢的果干 装盘

步骤 8

上锅蒸20分钟

步骤 9

冷却脱模具 完美

步骤 10

软糯Q弹的酒酿米糕 很美味哦

步骤 11

喜欢的可以做起来 不懂的可以微我哈 加V13062404098

甜甜圈酒酿米糕的小贴士

食谱就是我日常做的步骤 尝试过还是没做好的可以找我聊聊哈

菜谱创建时间：2021-09-22 00:24:09