面粉。我用的普通面粉，就是中筋粉，用来做包子馒头的那种。据说用高筋粉效果更好，以后再试。
白糖。
酵母。
自制猪油。
清水。说明：用量一般是面粉的一半。
和面所需的配料。说明：有些还要加泡打粉。
把酵母和白糖混在一起。
加水化开，静置几分钟，激活酵母粉。 说明：水是含在65克总量里面的，以便掌握整体的用水量。
把猪油放入面粉里搅拌。说明：如果有泡打粉也一并加入搅拌。
搅拌。
加入发好的酵母。
分三次加水，边加边搅拌，搓揉面粉。
放入有发酵功能的烤箱，进行发酵，大约25分钟。
发酵的同时准备配菜，视个人喜好而定。由于是临时起意制作，配料不全，只弄了洋葱、火腿肠、青椒、红椒、番茄酱，芝士也是用的片状包装的。没有培根、口蘑香菇等。
切好的配料。
发酵好的面团。
把烤盘涂一层橄榄油。
放入面团，用拳头底面按压，直至充满整个烤盘。
用叉子叉出小孔。
叉孔完毕。
涂上一层番茄酱。
铺上芝士。
加入配料。
再铺上一层芝士。
烤箱选择上下管，温度200。
时间15分钟。
烤制中。
出炉。
1、烤盘是6寸的圆盘，实际烤下来面饼还是偏厚。这个用量可以考虑8寸盘。 2、这次用的普通芝士，实际烤下来发现没有化开形成拉丝。可考虑马苏里拉芝士。 3、这次的温度是200度，时间是15分钟。可考虑温度提升到210-220度。 4、这次用的是中筋粉。可考虑使用高筋粉。