虾去内脏和虾线,洗净,控水,少许淀粉抓匀
葱姜蒜切片,取一空碗,放生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖1勺,加入少许水,搅匀
锅内热油,葱姜蒜爆香,放入虾,炒至变色,随后倒入碗内调料,将虾搅匀,沿锅边倒入少许料酒
盖盖焖2分钟左右,收汁出锅