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[小高姐]奶黄冰皮月饼

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作者: redhat666
成品16个

用料

[小高姐]奶黄冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

混合奶粉 澄粉和牛奶

步骤 2

加入鸡蛋 融化黄油 糖混合均匀

步骤 3

倒入不粘锅小火炒馅,全程不停搅拌

步骤 4

变成固体之后用刮刀多按压一下,十分钟左右炒成团,不用太干,冷藏之后会变硬一些

步骤 5

放凉后保鲜膜贴面冷藏,奶黄馅就做好了

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步骤 6
步骤 6

冰皮除了油所以材料混合均匀

步骤 7

倒入碗中上面盖盘子或保鲜膜上锅中小火蒸25分钟,筷子插一下变成固体就熟了

步骤 8

加入油,放至不烫手开始揉

步骤 9

把油都揉进去,冰皮就好了

步骤 10

15克糯米粉炒熟,小火几分钟微微发黄就好了

步骤 11

皮20克馅25克,包好

步骤 12

模具和包好的月饼粘炒熟的糯米粉

步骤 13

压模,不要太用力

步骤 14

冷藏一到两小时,开吃 吃不完建议密封放急冻,不要在冷藏放太久皮容易干

菜谱创建时间:2021-09-21 19:59:08
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