彩色冰皮月饼

作者： 噼里啪啦铛铛铛

薅羊毛小能手赶上中秋节 白嫖好几袋预拌粉

用料

• 预拌粉 一袋
• 可食用色素 一滴
• 馅料 爱吃啥买啥馅
• 手套 一副
• 手粉 适量
• 模具 你喜欢的

彩色冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

我买的这种 粉和沸水比例是1:1，一股脑倒进去然后搅拌至无干粉，稍微凉一点就可以下手揉了 记得戴手套 要不然黏手

步骤 2

揉好之后用色素加颜色 我用的都是一滴的量 混合均匀之后看颜色，不够再加 这个皮烫好之后我吃了一口😂它比自己蒸好的糯米糍的皮好吃

步骤 3

包法跟广式差不多，唯一区别就是冰皮月饼想混色就揪几个不一样颜色的一起压扁包就可以了 我刚开始是15g皮+35g馅，最后不耐烦了就25g皮25g馅了

步骤 4

冰皮月饼的模具记得用手粉蘸一下 手粉：炒熟的糯米饭，又叫熟粉

步骤 5

这里最好吃的是榴莲馅（拯救那些不好吃的榴莲） 你也可以买模具弄榴莲流心，我这种就是没形状，因为馅太软了😂我太抠了，我就用塑料袋装那种冰格冻的

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步骤 6

步骤 6

这个也好吃 但是吃第三口稍微有点腻，我是在小🍠看到的 配比是奶油奶酪250g+草莓冻干30g+白糖30g+奶粉20g 混合均匀就能用了 这里的草莓我加到50g😂我太爱吃草莓冻干了 然后白糖，我建议用绵白糖，别用白砂糖，因为我吃到最后还是有白砂糖咯吱咯吱的，影响口感 不知道是我的问题天气问题还是啥😂

步骤 7

这个也好吃，特意买的不加冬瓜蓉的凤梨馅

步骤 8

这个也是买的，叫咸蛋黄肉松馅，中间的蛋黄是我后加的

彩色冰皮月饼的小贴士

1.提前炒手粉，或者直接买也可以 2.记得戴手套 3.一定要根据自己模具的大小来做，要不然真的会爆的

菜谱创建时间：2021-09-21 18:44:51