提前一天做红豆薏米馅。 红豆薏米泡一晚上，放电饭煲蒸熟，有高压锅更好，没有就多加点水多烧一会，煮到薏米软糯，基本红豆已经很软了。
煮熟的红豆薏米放不粘锅里翻炒，把水分炒干，快炒好的时候放糖，我的基本不甜，喜欢甜的可以自己加糖量。炒好了放凉放在冰箱里冷藏一下。
冷藏好的馅拿出来取50g团成一个球，团好再放冰箱里，也可以冷冻一下。
酵母在温水里化开，和面粉一起和成面团。室温下发酵二十分钟。
面团分成40-50g左右的小团，压成圆形，包馅，收口朝下放在烤盘里。
烤箱200℃预热，烤10分钟翻面再烤10分钟。
馅炒的不干比较湿润，无油糖额，算下来一个170卡左右。