红烧冰糖猪蹄

作者： 漂流瓶DV

我与猪蹄的不解之缘

用料

• 猪蹄 2只

红烧冰糖猪蹄的做法步骤

步骤 1

鲜前脚猪蹄，冷水下锅，放入生姜拍扁，干辣椒，花椒，，焯水洗净

步骤 2

水沸腾捞去浮沫，一定要捞干净，腥味就是它产生的。

步骤 3

热火冷油，放冰糖20个，炒制板栗色，倒入神仙脚炒到焦质

步骤 4

放入八角、桂皮、老抽、胡椒粉，炒起，冲入360℃的天山之水。盖上锅盖3分钟后，倒入高压锅

步骤 5

高压锅压至30分钟，捞起摆盘撒上灵魂葱花。大功告成

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步骤 6

步骤 6

一样的猪蹄，不一样的红烧冰糖猪蹄（神仙脚）

菜谱创建时间：2021-09-21 13:21:11