紫苏生煎肉饺

作者： iidachie

紫苏是非常有食用价值的，灭菌防癌。院子里的紫苏很多，自己原创了一个紫苏生煎肉饺的方子，分享一下，非常好吃又有营养哦！😋

用料

• 紫苏 80片左右
• 猪肉糜 300克
• 盐 9克
• 糖 25克
• 耗油 15克
• 蔬菜油 20克
• 葱姜水 100克
• 外皮材料
• 中筋粉 250克
• 开水 140克

紫苏生煎肉饺的做法步骤

步骤 1

外皮材料混合，搅拌均匀后包上保鲜膜，室温2小时以上。

步骤 2

在外皮放置时间，做内馅。紫苏和肉糜搅拌，然后放入所有调味品材料。

步骤 3

戴上一次性手套，不断搅拌5分钟。包上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上。

步骤 4

把外皮分27个，一个约14克。肉糜也是27个，一个约20克。一个个包起来。

步骤 5

锅里放点油，饺子放入后中火煎到底部有点焦黄。倒入摸过饺子的水，关盖中火15分钟左右。

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步骤 6

步骤 6

等饺子一个个膨胀，水基本没有了，表面浇点油，撒上芝麻，再煎一会儿。

步骤 7

等底部全部金黄，盛出来，蘸上醋，非常美味又有营养哦！😘

菜谱创建时间：2021-09-21 10:45:01