水加糖煮开，放入果皮和切块的水蜜桃一起熬煮，煮至桃肉变软桃皮颜色变浅，挤一些柠檬汁，放凉盖保鲜膜冷藏浸泡一夜使用。
淡奶油倒入奶锅煮至边缘冒小泡，加入茉莉花，浸泡隔夜，过滤掉花瓣，加糖打发至硬性。
种面团材料中茉莉花浸泡在热牛奶中冷藏隔夜，过滤出120克与其它材料揉成团发酵至3倍，剪小块加入主面团材料（除黄油和鲜酵母以外）揉出厚膜。
加黄油和鲜酵母揉出手套膜，面团平均分割成2个，滚圆直接放入水立方模具。
温度30℃，湿度80%环境下发酵至8分满，盖上盖子。
烤箱上管165℃下管185℃烘烤30分钟。出炉冷却后，从顶部裁出正方形挖空内部。
另一个吐司切两片，切成同洞口差不多大小的正方形备用。 取出浸泡后的糖渍蜜桃，过滤掉水分并用纸吸干。
挤一层茉莉奶油。
铺上糖渍蜜桃。
挤一层茉莉奶油。
再铺一层吐司。
挤一层茉莉奶油，铺上糖渍蜜桃。
再挤一层茉莉奶油。
铺一层吐司片，然后再铺一层茉莉奶油并刮平。
顶部简单裱花装饰即可。
①干酵母用量为鲜酵母的1/3。 ②模具是10厘米水立方，吐司底部不要挖穿。 ③夏季打发奶油，垫冰水，空调间打发，不然分分钟打成豆腐渣。