首先制作冰皮。 把粘米粉，澄粉，糯米粉，细砂糖放入盘中，搅拌一下，接着放炼乳，牛奶，搅拌混合均匀。牛奶分两次加入，搅拌无颗粒为止。接着加入玉米油，再搅拌好。
接着过筛入陶瓷碗里，盖上保鲜膜，放蒸笼蒸大约30分钟。
蒸好后，切开放凉。然后带上手套揉合成团。接着放在揉面垫上继续揉搓合成一团，用保鲜膜包起来，放冰箱备用。
接着做奥利奥起司馅。 奶油奶酪提早拿出来室温软化，压到顺滑。加入淡奶油，糖粉，柠檬汁，用电动搅拌器打至顺滑。
接着加入奥利奥饼干碎。用刮刀翻拌均匀，等全部合并起来。就可以取出裱花袋，把奥利奥起司糊装进去。
接着准备秤重器跟保鲜膜。裱花袋挤出一粒大约35克到保鲜膜上再包成球。包好后放冰箱冷冻备用。总共12粒。
接着把糯米粉放炒锅里炒至发黄备用。
接着把冰皮团，秤45克一粒。在揉面垫上撒些熟粉，把冰皮团用手压平。接着把奥利奥起司球包进去，利用虎口把冰皮包裹住，再转过来，再用虎口把冰皮收紧，接着包裹一层熟粉，放进月饼模具，压出月饼形状就可以了。
最后放冰箱冷藏至少两个小时就可以吃咯。