奶黄流心月饼曲奇饼皮

作者： falldown

记录一下，自用配方，做了50个，明天进烤箱，没有参考价值 量可做50克月饼50个

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 260克
• 糖粉 120克
• 淡奶或椰浆都可以 40克
• 低筋面粉 500克
• 全脂奶粉 40克

奶黄流心月饼曲奇饼皮的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到还是固体，但用手一划无任何阻力，一般常温放置两个小时左右就可以完成软化

步骤 2

加入糖粉，打蛋器低速混匀到看不见糖粉

步骤 3

分四次将四颗蛋黄加入，每加入一颗都用打蛋器混匀

步骤 4

加入椰浆或者淡奶，打蛋器混匀，中速打一会，大概一到两分钟

步骤 5

筛入低筋面粉，奶粉，翻拌均匀，装入保鲜袋，冷藏1小时后拿出来分20克每块，用的时候注意保鲜袋盖着没用的上面，防止干燥

菜谱创建时间：2021-09-21 02:29:33