熊熊白白-五香酱大头菜（Rutabagas）版本

作者： 熊熊白白

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用料

• Rutabagas 适量
• 五香酱汁 许多
• 老抽 一些
• 精盐 N多

熊熊白白-五香酱大头菜（Rutabagas）版本的做法步骤

步骤 1

Rutabagas ... 不是 芜菁 （Turnip），不是 芥菜疙瘩，不是 苤蓝，也 不是罗卜... 而是... 好了 反正就是 “芜特巴嘎斯”了...

步骤 2

张这个样子

步骤 3

洗净

步骤 4

削皮

步骤 5

切厚片

展开全部

步骤 6

步骤 6

杀盐3小时

步骤 7

装瓶

步骤 8

加入五香酱汁 （请查阅 我的 Beets 版本的 玫瑰大头菜的 帖子 https://www.xiachufang.com/recipe/106550110/）

步骤 9

加入 较多老抽 上色，加盖 腌制 2，3周，酱菜上色 变黑即可。

菜谱创建时间：2021-09-21 00:40:05