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酥到掉渣的闽南豆脯

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作者: 娜娜尼

用料

酥到掉渣的闽南豆脯的做法步骤

步骤 1

糖浆用温水化开,待凉。

步骤 2

猪油,低粉,糖浆水一起倒入盆中,先用刮刀搅拌混合,在用手揉均匀,放入冰箱半小时。

步骤 3

皮20克,馅15克,可做36个,用模具压出形状,用红色素调水,棉签点出红点,烤箱预热上火200下火180,烤20分钟

步骤 4

家里没模具的,可以用大点瓶盖压,模具用保鲜袋套住,比较好拿取

步骤 5

250克脱皮绿豆泡水3小时以上,放入蒸屉,蒸屉底下放纱布或硅胶蒸垫,防止绿豆掉下去,蒸30分钟。 蒸好的绿豆放入绞肉机,倒入60克无味的油,50克的白砂糖,一克的盐(我喜欢咸口,不喜欢的不放盐,多放10-20克糖),搅拌至细腻即可。

菜谱创建时间:2021-09-20 20:24:28
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