凉拌鸡胗

作者： X-H-M

用料

• 鸡胗 适量
• 葱 半根
• 姜 10片
• 大料 1朵
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 麻油 1/3勺
• 陈醋 1勺
• 香菜 1根
• 蒜 4瓣

凉拌鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗净后用水加盐和4片姜片泡十分钟，然后只留鸡胗冲洗两遍

步骤 2

鸡胗冷水下锅，水量盖过鸡胗，加葱段，6片姜片，大料，料酒，盐，中火煮15分钟后关火再焖5分钟

步骤 3

鸡胗捞出过凉水，切片，装盘

步骤 4

调汁：生抽，陈醋，麻油。淋到鸡胗片上

步骤 5

鸡胗片上加蒜碎，香菜段，完成

凉拌鸡胗的小贴士

如果爱吃辣，可以放些泰椒圈

菜谱创建时间：2021-09-20 14:23:19