准备茶底: 1包茉莉花茶包、加300ml热水(80度左右),泡15分钟放凉备用
准备水果浆: 将1个木瓜和1/4个西瓜切块,西瓜加100ml茉莉花茶,木瓜加200ml茉莉花茶,分别加入0.5个青桔柠檬(去籽),用破壁机打碎,过滤果渣,将果汁倒入冰格冷冻(3小时左右)
将2种水果冰球、1个百香果肉,0.5个青桔柠檬汁倒入1个杯子里,再加入冰镇RIO鸡尾酒,搅拌后即可饮用
准备配料: 1> 姜切片、小米辣和青辣椒切粒、蒜头剁成蒜蓉、香菜切段 2> 柠檬半个切片、半个榨汁;1个青桔柠檬切粒
清水洗净虾500g,从第3节挑出虾线,沥干水分
热锅(小火)放入姜、虾、花椒、1小碟米酒、半勺盐,小火焖3分钟,无需加水,这样虾肉会更Q弹、鲜甜
将焯好的虾剥壳
制作酱汁: 热1勺花生油,浇淋酱汁配料(小米辣&青辣椒粒、蒜蓉、半勺白醋、半勺白糖、半勺芝麻油、3勺淡盐酱油),这样做出来的酱汁口感更香喷喷
将半个柠檬片、半个柠檬汁、4粒青桔柠檬、香菜和酱汁倒入虾仁碗里,抓拌均匀,放入冰箱冷藏1小时吃更可口
食用前加上灵魂百香果肉肉1个