养生营养冬瓜排骨汤|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

这道冬瓜排骨汤加了咸肉 味道更加鲜美！而且做法十分简单，是烹饪小白也不会翻车的养生汤~

用料

• 冬瓜 800克
• 排骨 400克
• 咸肉 60克
• 姜 6片
• 葱结 2个
• 料酒 2勺
• 盐 适量

养生营养冬瓜排骨汤|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

冬瓜去皮，洗净切块备用

步骤 3

排骨冷水入锅，加入料酒、姜片、葱结（大葱）焯水2分钟，焯去血水，热水冲洗干净备用

步骤 4

炖排骨备用料：葱、姜、咸肉

步骤 5

排骨、葱结、姜片、咸肉入锅，加勺料酒，加足量的水，中火炖40分钟

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步骤 6

步骤 6

此时排骨已煮至九成熟，挑去葱结姜片

步骤 7

加入冬瓜，继续煮10分钟左右

步骤 8

加盐调味，煮至冬瓜半透明状即可，撒点葱花出锅，余热的作用还会使冬瓜变得更软

步骤 9

这样美味的冬瓜排骨汤就做好啦！ 感谢@艺术家妈妈提供的美味菜谱

养生营养冬瓜排骨汤|马克西姆不粘锅的小贴士

买冬瓜时要选肉质紧实的口感更好。

菜谱创建时间：2021-09-20 10:30:23