食材处理好(鸡肉老板帮砍好的,要求尽量小点;鲍鱼老板帮处理好的,回来洗洗改花刀;虾最好是海虾或者河虾非人工养殖的,去须,开背去肠线;蘑菇我要了两朵冬菇,两朵口蘑,几朵草菇,几朵凤尾菇)
先空锅下鸡肉炒干水分
下点油,翻炒几下,下姜片和葱段,翻炒几下,留出一角下鲍鱼微煎至泛黄,然后锅里的东西一起翻炒至鸡肉熟
下杂姑至杂姑熟,撒一点点盐
另起锅,加入煮好的粥,将鲍鱼先放进去煮至粥沸腾,然后加入剪碎的鸡肉和虾肉、菇,搅拌至粥再次沸腾,关火,撒点青菜碎,搅拌,盖上锅盖5分钟。
每次剩下的食材都能够我干两顿