先包好需要的饺子或者是速冻的饺子。
锅里倒入适量的油，然后放饺子，用小火煎一分钟。
煎了一分钟之后呢，在锅中倒入清水，大概到饺子中间的部分，然后先用大火把水烧开，如果放的不是凉水是热水的话，那么就不用开大火直接小火炖，新手的话最好用小火，防止容易焦。注意一定要盖上盖子！！！！！ 再来就是差不多的时候，水已经烧干了，这个时候就把鸡蛋倒进去。继续盖上盖子！！！ 等差不多的时候打开看，感觉这个蛋可以了，就关火 如果喜欢焦一点或者两面焦的，就把它切开翻过来煎一煎。