腌笃鲜（蚌肉）

作者： 妍菲儿

近段时间，孩子迷上了开珍珠蚌，折腾完之后剩下的蚌肉不能浪费，做个腌笃鲜！

用料

• 笋 适量
• 河蚌肉 2只
• 火腿肉(咸肉) 适量
• 姜 几片
• 葱 1根
• 花椒 几粒

腌笃鲜（蚌肉）的做法步骤

步骤 1

把蚌肉取出，蚌肉用豆粉清洗多次，冲洗干净。

步骤 2

准备好材料，切洗干净。蚌肉先抄水。

步骤 3

把材料和花椒、姜片放入锅内大火烧10分钟后转中小火，再烧10-20分钟。

步骤 4

加少许盐和葱段，完成！

菜谱创建时间：2021-09-19 10:33:47