六寸抹茶戚风蛋糕——松下JK180蒸烤箱

作者： 邓茜西

用料

• 鸡蛋 7个
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 蛋糕粉 90克
• 抹茶粉 2克
• 柠檬汁 8滴
• 盐 1克
• 白砂糖 30克

六寸抹茶戚风蛋糕——松下JK180蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

取7个鸡蛋，蛋白、蛋黄用分蛋器分离，蛋白放入冰箱冷冻层15分钟，蛋黄放在旁边备用。

步骤 2

将70g牛奶和50g玉米油搅拌均匀乳化。

步骤 3

加入90g蛋糕粉和2g抹茶粉，采用后蛋法。

步骤 4

搅拌均匀后加入4个蛋黄。

步骤 5

把这些一起搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

在蛋白里加入8滴柠檬汁和1g盐，分三次加入30g白砂糖，用打蛋器打发至蛋白干性发泡。

步骤 7

取一些蛋白加入面糊里。

步骤 8

分次边加边切拌均匀 。

步骤 9

放入8寸模具内。

步骤 10

放入松下JK180蒸烤箱内。

步骤 11

设置120摄氏度，烘烤70分钟。

步骤 12

还剩30分钟，已经看到里面蓬起来了。

步骤 13

烤好啦，取出蛋糕，倒扣在晾网上。

步骤 14

烤好啦，蛋糕的香味一屋子都是，太好闻了。

菜谱创建时间：2021-09-19 08:56:16