花生酥

作者： 红红私房小厨

用料

• #酥皮：
• 黄油 65克
• 糖粉 40克
• 全蛋液 25克
• 奶粉 10克
• 低筋面粉 130克
• #花生馅：
• 花生粉 115克
• 芝麻粉 15克
• 细砂糖 50克
• 熟面粉 10克
• 糕粉 10克
• 熟花生油（少量多次加） 30-40克

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油加入糖粉搅拌至黄油颜色微微发白，分三次加入蛋液搅拌均匀，加入低筋面粉、奶粉混合至无干粉，放入冰箱冷藏醒30分钟

步骤 2

馅料所有材料放一起搅拌均匀，抱团即可。 注意：花生芝麻不要打出油，打出油后加的糕粉和熟面粉就不一样了

步骤 3

分割皮25克，馅30克

步骤 4

皮包上馅，收口处捏紧，搓成长条，放入模具

步骤 5

压出花型

步骤 6

全部做好表面喷水，放入上火220度下火230度提前预热的烤箱，中层8-10分钟

步骤 7

取出放凉后装入密封袋。

步骤 8

松子馅：软化的黄油30克，熟低粉16克，奶粉26克，糖粉12克，松子仁30克，所有材料放一起拌匀至能轻松成团即可

菜谱创建时间：2021-09-19 08:33:44