油条

作者： 乐伊李

用料

• 油条面粉500克、鸡蛋1只，水260克（冬天用温水）

油条的做法步骤

步骤 1

配方上说用温水300克，因为我所在的城市现在还是30几度的天气，所以直接用的自来水揉面，油条专用粉的配方温水300克，其实我只用了250克，面就很黏手了，手上抹了点食用油，才解决粘手的问题，稍微加点盐在面里，我觉得口感更好，不喜欢的可以忽略

步骤 2

油温7成热，先放点小面坨试试，放下油锅立马浮上来，这时候就可以下油条了，反复翻面，颜色金黄就可以出锅了

步骤 3

在炸油条的路上起起伏伏，有时候成功有时候失败，有了这个油条面粉，成功率大大的提高，无意间刷抖音找到的面粉✌

菜谱创建时间：2021-09-19 07:18:12