先将三瓣大蒜切成末，分成两份；半个洋葱切粒；番茄切粒；全部分开放好了备用。同时烧水准备煮意粉
水开了之后煮意粉，加入少许油，盐和鸡粉。煮软了之后把意粉水倒半碗在一个小碗里，意粉倒出控干一下水平。
炒肉酱：起一口平底锅，热了之后倒入适量油，加入一半的蒜末炒香，加入肉末炒岁炒匀（中间可以到一些意粉水划开肉末），差不多熟了的时候加入番茄粒翻炒，调中火，加入一点点盐和步骤2里面的意粉水，番茄出水炒匀之后加入洋葱粒，继续炒香。
倒入很多的tomato sauce，炒匀，加入番茄酱，还有一点点糖，来调味。此时应该已经开始有很酸很甜的味道了。（我用的是Costco这款tomato sauce，两大罐才$6，强推！！）肉酱炒好了之后先放进一个大碗里备用。平底锅不需要洗。
接下来需要炒一炒意粉。这一部非常重要，意粉为什么这么鲜美就是因为这一步。首先我们用回上面炒肉酱用的平底锅，开中大火，热了之后加入黄油，融化后把剩下的蒜蓉倒进去炒香，再立刻把煮好的意粉倒进来，炒匀。再分几次倒一些煮意粉的水，搅一搅意粉。差不多了就可以装入一个新盘子里。
4中的肉酱用勺子舀出来平铺在意粉上面，具体份量根据意粉的量来决定。然后搅匀，就可以开吃啦！！！
这是女儿刚吃几口拍的
这是她吃完拍的，连最后一点番茄和洋葱都要全部吃掉，太惊喜了简直！