红豆沙

作者： 西瓜冰酒酿

1.用料是一碗豆沙的量，具体看图。 2.糖用量根据自己口味来，做好尝尝，少了加糖。 3.这是做月饼馅料的，所以要炒干一点，不做馅料过滤后就不用炒了，直接吃。

用料

• 红豆 适量
• 转化糖浆 适量
• 白糖 适量
• 菜油 适量

红豆沙的做法步骤

步骤 1

把红豆放水煮熟。用豆浆筛子，拿勺子过滤红豆，剩下的豆渣不好弄就不要了，自己留着吃也可以。图中是一碗豆沙。

步骤 2

不粘锅倒一点菜油

步骤 3

把一碗豆沙倒进去

步骤 4

水份炒的差不多时，加入白糖、转化糖浆（一汤勺，如图），翻炒，甜度自己尝一下，根据自己口味来，馅料要稍微甜一些。

步骤 5

小火翻炒，水份炒干一点，馅料要干

展开全部

步骤 6

步骤 6

做好的豆沙冷却后，分成20-25g的小份

菜谱创建时间：2021-09-18 20:16:16