250克红豆+750水,高压锅压30分钟,最好是泡3个小时以上,这样可以减少时间煮。
趁热倒入破壁机,打不动可以加一点点水,高速打成细腻的豆沙
倒入面包机,加入125克玉米油,100-120克白砂糖,40克水怡,用松下面包机中的红豆沙模式打2次,一次1小时。
打好的豆沙非常好。
每颗红豆沙15克的话,图片这些冰皮月饼只用了1/4的量。