板栗鸡翅（宿舍可做）

作者： 九锡520

用料

• 鸡翅 6个
• 板栗 100克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 适量
• 蚝油 1勺
• 油 适量

板栗鸡翅（宿舍可做）的做法步骤

步骤 1

鸡翅焯水，变白捞出

步骤 2

鸡翅正反面各划两刀，放入料酒生抽腌10分钟

步骤 3

冷水煮栗子三四分钟后捞出擦干

步骤 4

锅中放油，煎栗子到表皮变色盛出

步骤 5

锅中留油，放入冰糖或白砂糖炒糖色至变棕（不要炒焦）

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步骤 6

步骤 6

放入鸡翅翻炒至均匀上色

步骤 7

倒入料酒1勺生抽2勺翻炒（因为已上色所以没放老抽）

步骤 8

放入板栗，加水没过鸡翅，中小火焖20分钟

步骤 9

大火收汁，加入蚝油1勺翻炒

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2021-09-18 15:41:47