1⃣️ 先调个料汁:一勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油,适量盐巴,半勺白糖,搅拌均匀即可。
2⃣️ 材料先切好,甜椒🫑切小块,鸡胗切条。 3⃣️ 下入葱姜料酒焯水去腥,水开后三分钟即可。焯水后洗净。下油炒香蒜末,小米辣,再下甜椒🫑翻炒,其次下入鸡胗翻炒加入料汁炒熟即可。
鸡胗切条后很容易熟,焯水就水开后3分钟即可。后面翻炒也不用太长时间,也差不多3分钟即可。