1. 梨子用盐水泡5分钟，再用盐搓洗后削皮，梨子皮要留下。梨子切小块，梨子皮是梨汤的关键，能够使得汤汁浓稠清润颜色更深。 2. 水烧开放入梨子块、梨子皮、银耳、冰糖。放入话梅，话梅也是关键不能省略，加了话梅梨汤会更清甜。 3. 撒一把枸杞转小火熬煮，大概半小时以后，水位下去三分之一就OK了。梨子银耳是可以吃掉的。