备好食材：长豆角、胡萝卜、瘦肉。
分别将食材洗净，豆角切碎、胡萝卜切碎，瘦肉切沫后，加入胡椒粉、黄酒，生抽腌15分钟。
锅热后加油。
油热后加入肉沫翻炒均匀。
煸好后盛出备用。
倒入胡萝卜碎，翻炒均匀。
翻炒均匀后盛出备用。
锅中倒入豆角碎，快速翻炒均匀。
豆角煸好后加入胡萝卜碎、肉沫，翻炒均匀。
出锅前加2克盐。
装盘。
窝头蒸熟。
摆盘。
玉米面窝头包菜！慢慢享用吧。
❀【阿苏味道】❀ ❶ 由于家人不吃辣椒，所以用胡萝卜替换了小米椒。 能吃辣椒的还是用辣椒更有味道。 ❷ 食材一定要切碎，包在窝头里才好吃。 只要是不出水的蔬菜切碎了都能炒，块根类的蔬菜最好。 ❸ 杂粮窝头、玉米面窝头，只要你喜欢的面食做成的窝头都行。 ❹ 传统都是用煮肉沫，用牛肉沫也行。