豆角五花肉焖面

作者： 喜欢今天

用料

• 豆角/四季豆 250克
• 五花肉 200克
• 鲜粗面 300克
• 蒜末 2勺
• 陈醋 1勺
• 小米椒 2-3个
• 花椒 一小撮
• 八角 1个

豆角五花肉焖面的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，豆角掰成段，小米椒切段，准备两勺蒜末

步骤 2

锅内放多一些油，加一小撮花椒和一个八角，小火炒出香味，花椒变黑后倒入五花肉片煸炒出油脂，调入一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，一勺蒜末，下豆角和小米椒炒匀，倒入热水没过所有食材，加一点盐、白糖和十三香，尝尝咸淡，汤要咸一点，调好味后盛出一小碗汤备用，将面条平铺在锅内，盖盖中火焖八分钟

步骤 3

空碗内加一勺蒜末和一勺陈醋搅匀，开盖将面条抖散，这样味道均匀，倒入刚才盛出的那碗汤汁，盖盖再焖五分钟后关火，倒入蒜泥陈醋，将面条拌匀即可

菜谱创建时间：2021-09-18 10:45:11