泡椒泡姜，姜蒜切碎备用。
鸭子干锅下去煸炒一会儿，如果鸭子肥还可以煸出油，盛出来备用。
锅里烧油，把姜蒜倒下去炒香，一定要出香味了再倒入鸭子一起炒。炒一会儿就放水 可以多放点，鸭子焖烧时间最少半个小时，可以用筷子试试鸭肉开始软烂了再倒入魔芋。
倒入魔芋后，再焖烧几分钟，再开大火收点汁。
出锅的时候放点小葱或者芹菜叶都可以。